[1]や[2]に散々のページがありますので，自分の目的に合ったイケてるページを探しましょう．参照するテーマ(Gemベーステーマ)の作り方および，それを参照してカスタムページを作る方法は[6]を参考にしました．
なお，ページの選定に当っては，以下の点に注意されたし．
プロプライエタリでないこと
できれば GPL なやつも避ける方が良い :-)
できるだけ多くのバリエーションのあるページを作っているもの
作成の幅ができます
既にGemパッケージ化されているもの
Gem ベーステーマを作る必要がなくなるので，これにこしたことはないです． ルートに *.gemspec ファイルがあれば OK
ロケールを設定できるようになっているもの
メニューやコンテンツの内容を一つのファイルに言語別に切り分けて 変数で切替えられるようになっているものがベストです．_data/*.yml あたりを調べてみれば良いかも :-)